福岡県といえばグルメの宝庫といった土地柄を連想しますが、この代表格の一つがもつ鍋。プリップリのもつとニラが鍋からこんにちはしている姿は、いつ何時でも僕の食欲を増進させます。
そんな福岡のもつ鍋店「博多もつ鍋 やま中」さんは、福岡外で唯一、東京・銀座に店舗を構えています。そして銀座店では2024年7月いっぱいまで日本酒 無料試飲キャンペーンを実施中です。梅雨も明けて夏本番。アツアツの鍋をはじめとしたコースとキリッとした冷酒を堪能できるご招待をいただきました。
このキャンペーンは2024年7月1日〜31日まで開催しているもの。3種類ある「やま中コース」（6,600円～8,800円）を注文した人を対象に、有名日本酒をおちょこ1杯いただけます。
この日のご招待では8,800円のコースをチョイス。メニューはこんな感じでした。
一品盛り合わせの中に酢もつやからしめんたいこ、うめひじきなどの名産もあって、福岡気分を味わえますねー。
キャンペーンでは、注文するとくじを引けます。対象となる日本酒は以下の通りです。
- 十四代 龍の落とし子（山形）
- 而今 雄町 無濾過（三重）
- 飛露喜 特別純米（福島）
- 裏鍋島（佐賀）
- 新政 エクリュ（秋田）
- 田酒 吟鳥帽子（青森）
- 獺祭 45％（山口）
- 旭菊 綾花 特別純米（福岡）
- 八兵衛 伊勢錦 純米生原酒（三重）
- 喜多屋 純米大吟醸 50%磨き（福岡）
- 三千盛（岐阜）
- 千代の園 純米吟醸 翼（熊本）
- 西の関 手作り純米酒（大分）
- 通潤 純米 雲雀（熊本）
半数近くが九州の日本酒ですね。もつ鍋に合わせているのかな。誰もが知っている有名酒から、その土地を代表するようなお酒まで様々ありました。ちょっと前に取材で飲んだ岐阜の三千盛、好きだ～。
僕は而今が当たりました。同行のマナブさんは飛露喜。
願わくば、5勺くらいで当たってくれたら嬉しかったなあ。贅沢か。
コース料理を堪能する
さ、いよいよコース料理を堪能します。
右上から時計回りに
- 牛の酢もつ
- からしめんたいこ
- うめひじき
上から時計回りに
- 生ゆば刺し
- ゆばのたれ
- せんまい
一品盛り合わせで出てくるのがこちらです。生ゆばは濃厚ですし、牛の酢もつやせんまいはさすがもつ鍋やさんが提供する素材で、さわやかさと歯ざわりが最高です。
うめひじき、からしめんたいこはこれから到着する濃厚なもつの箸休めように取っておいてもいいかも。
ゆでタンと煮込み大根。タンが煮込まれて柔らかいの。口の中で溶けちゃいそうです。大根は味がシミシミで、そこに白髪ねぎの香りがアクセントを与えてくれます。
牛ほほ肉の甘煮はショウガの香りがふんだんに広がる甘煮で、これまたほろほろで柔らか～い。これ１個でご飯1膳食べられます。
もつ鍋が来た！
そしていよいよもつ鍋が登場。コース選択時にみそ、しょうゆ、しゃぶしゃぶ風からつゆを選べますが、この日はお客さんの大部分が注文するというみそ鍋にしました。
やま中さんの素晴らしいところは、このもつ鍋を調理してから持ってきてくださるため、到着したらすぐに食べられること。
もつ、ニラ、キャベツ、ごぼう、たまこんにゃくなどがたっぷり入っていて、ボリューム満点です。
おかわりは、もつ・野菜ともに1度OKです。もつは温まった状態でやってきますので、これまたすぐに食べられます。
野菜も二人分でボリュームたっぷり。もつのコラーゲンと、野菜の食物繊維をこれでもか！といただきました。
〆は、ちゃんぽん、うどん、雑炊から選べます。このお店で人気というちゃんぽんを選択。福岡のお店で出されるのと同じ製麺所の麵らしいので、ここでも福岡旅行を味わえます。
ちゃんぽんが僕に「早く食べろ」とささやいてきます。育てたみそつゆで食べるちゃんぽんはおいしい～。
デザートは特製杏仁豆腐、匠 抹茶アイス、濃厚バニラアイス、本日のアイス、本日のシャーベットから選べます。僕は濃厚バニラアイスを選びました。当たり前ですが、ラクトアイスのような薄いアイスではなく、品目が「アイスクリーム」となる、濃厚な一品でした。
追加もつ・追加野菜・〆まで行くと、かなりおなか一杯です。じゃあ二次会行きますか！という流れになりにくいほど満足できたボリュームでした。しっかりした価格のコースだからといって量がお高く留まっていないのがいいです。満腹です。
高級感あふれる店内
銀座の一等地にあるやま中 銀座店は、中も高級感あふれています。大切なお客様の接待にも使えそうな勢い。
この日、コースをいただいた1階の個室は、道路に面していましたが外の音が遮断されていて、実に静かです。目隠しもあって、お忍びで芸能人が食べにきたこともあるそうです。
地下には多くの4人席が。合計128席あるうちの大部分が地下だと思うのですが、これもほかの人の目を気にせずにもつ鍋コースを楽しめそうですよ。
大切な人ともつ鍋を囲みたいときに
もつ鍋は庶民的な店で食べるような印象を持っていましたが、こちらのやま中さんでは、とても高級感があり、上質な時間を過ごせそうな作りをしていました。スタッフの応接もとても丁寧で、高級料理店の装いですね。
ジーンズにTシャツで言っても大丈夫ですけれど、下品にどんちゃん騒ぎする店ではない、そんな雰囲気で訪れるとよいでしょう。
冒頭にも書きましたが、本記事掲載時点の2024年7月は日本酒 無料試飲キャンペーンを実施中です。最高の日本酒をチョイ飲みするために訪問してみるのもいいかもしれませんよ。
店舗概要
店 舗 名 ：博多もつ鍋 やま中 銀座店
所 在 地 ：東京都中央区銀座3丁目2-15 ギンザ・グラッセ１F／B1F
ア ク セ ス ：東京メトロ銀座駅 C8出口 徒歩1分
営業時間 ：平日 17:00～23:00(22:30L.O.)
土日祝 11:30～15:00（14:30L.O.）
16:00～22:30(22:00L.O.)
定 休 日 ：なし（年末年始のみ休業）
電話番号 ：03-5579-9655
店舗規模 ：総面積138坪 ／ 128席
